Sito web per ristorante, hotel o B&B in Ticino: cosa serve davvero

Chi cerca un ristorante, un grotto, un hotel o un B&B in Ticino decide in pochi secondi, quasi sempre dal telefono. Il sito deve mostrare subito orari, menù con prezzi, posizione e come prenotare, caricarsi in fretta anche su rete mobile ed essere almeno in italiano e tedesco. Deve inoltre riportare gli stessi dati del profilo su Google. Per alberghi e B&B c’è un motivo in più: le prenotazioni dirette dal proprio sito non pagano commissioni, e dal 1° dicembre 2022 le piattaforme non possono più impedire di offrire lì prezzi migliori.

Cosa cercano gli ospiti sul sito

• Orari di apertura, giorni di riposo e chiusure stagionali, che in Ticino sono frequenti in inverno.
• Menù o camere con prezzi aggiornati.
• Indirizzo con mappa, parcheggio, fermata dei mezzi pubblici o dell’imbarcadero.
• Telefono cliccabile e modo semplice per prenotare.
• Foto reali di sala, terrazza, camere e piatti.
• Informazioni pratiche: accesso in sedia a rotelle, cani ammessi, menù vegetariano, posti all’aperto, parco giochi.
• Le lingue degli ospiti: italiano e tedesco quasi sempre, inglese spesso, francese se ha molti clienti romandi.

Consiglio: Scriva orari e chiusure stagionali come testo nella pagina iniziale, non solo in un’immagine o su Facebook. Così li leggono anche Google e gli assistenti vocali.

Il menù: pagina web invece di PDF

Un menù in PDF va ingrandito sul telefono, spesso non è aggiornato e non si traduce facilmente. Meglio una pagina con piatti, descrizioni brevi e prezzi in testo, divisa per antipasti, primi, secondi, dolci e bevande. Il PDF può restare come versione da stampare. Per i piatti del giorno basta una sezione che aggiorna in pochi minuti dal telefono, senza dover ricaricare un file.

Allergeni e provenienza

Per gli alimenti serviti sfusi, come le pietanze dei ristoranti, il diritto alimentare svizzero prevede in linea di principio una dichiarazione scritta degli allergeni. Secondo l’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) si può rinunciare se un avviso scritto indica che l’informazione viene data a voce. La provenienza di carne e pesce va invece indicata per iscritto. Se accetta ordini online, per asporto o consegna, le informazioni obbligatorie devono essere disponibili anche lì prima dell’ordine. Per un menù solo informativo è comunque utile indicare allergeni e provenienza come sulla carta. Si tratta di un’informazione generale e non di una consulenza legale: per i casi concreti si rivolga al Laboratorio cantonale.

Prenotazioni: telefono, modulo, sistema o portali

Per alberghi e B&B le prenotazioni dirette valgono doppio: niente commissione e un contatto diretto con l’ospite, utile per richieste particolari e per il ritorno. Dal 1° dicembre 2022 l’articolo 8a della legge federale contro la concorrenza sleale (LCSl) vieta alle piattaforme di prenotazione di alloggi le clausole di parità su prezzi, disponibilità e condizioni. Può quindi offrire sul proprio sito un prezzo migliore, la colazione inclusa o condizioni di annullamento più flessibili, e dirlo chiaramente. Lo scriva però solo se è vero e se lo mantiene aggiornato.

Consiglio: Metta il pulsante «Prenota» o «Riserva un tavolo» in alto su ogni pagina e ripeta il numero di telefono nel piè di pagina. Sul telefono l’ospite non deve cercare.

Profilo dell’attività su Google e sito: gli stessi dati

Molti ospiti trovano il ristorante o l’albergo su Google Maps, non sul sito. Il profilo dell’attività su Google e il sito devono quindi dire esattamente la stessa cosa:

• stesso nome, indirizzo e numero di telefono, scritti allo stesso modo;
• stessi orari, comprese chiusure per ferie e orari speciali nei giorni festivi;
• collegamento al sito, alla pagina del menù e alla prenotazione;
• categoria corretta, per esempio grotto, ristorante, albergo o bed and breakfast;
• foto aggiornate, le stesse che usa sul sito.

Risponda alle recensioni, anche a quelle critiche, in modo breve e cortese, nella lingua dell’ospite. Non acquisti e non scriva recensioni false: violano le regole di Google e possono portare alla rimozione delle recensioni o a restrizioni del profilo. Segnali anche gli eventi e le offerte stagionali all’organizzazione turistica regionale, che spesso ha un proprio portale.

Foto autentiche, leggere e con i diritti in regola

Le foto vendono più dei testi, ma devono mostrare ciò che l’ospite troverà davvero. Immagini d’archivio di piatti che non serve o di una vista che dalla camera non si vede deludono e portano recensioni negative.

• Fotografie proprie di sala, terrazza, camere, piatti e dintorni, con luce naturale.
• Immagini ridotte per il web: in formato WebP o AVIF e larghe al massimo 1600–2000 pixel bastano anche per schermi grandi.
• Un testo alternativo che descrive l’immagine, per esempio «Terrazza sul lago con tavoli apparecchiati».
• Diritti chiari: chieda al fotografo una licenza scritta per sito, social e portali.
• Persone riconoscibili, ospiti o collaboratori, solo con il loro consenso.

Velocità sul telefono

Molti ospiti aprono il sito in viaggio, in auto, sul battello o in una valle con rete mobile debole. Un sito lento perde la prenotazione prima ancora che l’ospite veda il menù. Le cause più frequenti sono immagini troppo pesanti, video che partono da soli, troppi plugin e più widget esterni contemporaneamente, come mappa, prenotazione, recensioni e social.

1. Comprima tutte le immagini prima di caricarle.
2. Carichi la mappa solo quando l’ospite la apre, o usi un’immagine statica con un collegamento.
3. Usi un solo sistema di prenotazione, non due.
4. Attivi la cache del server e del CMS.
5. Controlli il risultato con PageSpeed Insights, nella vista per dispositivi mobili.

Protezione dei dati: prenotazioni, newsletter e strumenti esterni

Ogni modulo di prenotazione raccoglie dati personali. Dal 1° settembre 2023 vale la nuova legge federale sulla protezione dei dati (LPD): l’informativa sulla protezione dei dati deve indicare quali dati raccoglie, a quale scopo, a chi li trasmette, per esempio al sistema di prenotazione, a Google Maps o a uno strumento di statistica, e se finiscono all’estero. Se si rivolge in modo mirato a ospiti nell’Unione europea, può essere applicabile anche il RGPD.

• Chieda solo i dati necessari: nome, data, numero di persone, telefono o e-mail.
• Le indicazioni su allergie o intolleranze sono dati sulla salute: le chieda solo se servono e non le conservi più a lungo del necessario.
• Per la newsletter serve di regola il consenso; senza consenso è ammessa solo per clienti che le hanno lasciato l’indirizzo in occasione di un acquisto, per offerte simili e se sono stati informati che possono rifiutarla in ogni momento (art. 3 cpv. 1 lett. o LCSl).
• Mappe, video e widget esterni trasmettono dati a terzi: li indichi nell’informativa.

Si tratta di un’informazione generale e non di una consulenza legale.

Dominio, hosting ed e-mail

Un dominio corto e facile da dettare al telefono, come grotto-nome.ch o hotel-nome.ch, vale più di un nome lungo con il luogo completo. Usi indirizzi e-mail con il proprio dominio, per esempio prenotazioni@ o info@, invece di indirizzi gratuiti: ispirano più fiducia e restano all’azienda quando cambia il personale.

Da HostOn il pacchetto WordPress Säntis costa CHF 10.90 al mese con fatturazione annuale e comprende certificato SSL gratuito, cache LiteSpeed, backup giornalieri, ambiente di staging per provare un nuovo menù o un sistema di prenotazione, e caselle e-mail con il suo dominio. Un dominio .ch costa CHF 14.90 all’anno; con WordPress Säntis è gratuito il primo anno. Se il sito è oggi presso un altro fornitore, la migrazione a HostOn è gratuita.